Piante spontanee alimentari in Sicilia

L'autore di questa utile pubblicazione, naturalista, educatore ambientale, guida naturalistica, formatore, presidente dell'associazione Natura Sicula, recupera molte conoscenze orali circa l'impiego alimentare delle piante spontanee siciliane.Completamente riveduta e integrata nella grafica e nel numero di pagine, schede e capitoli, questa nuova edizione ,aggiunge oltre 50 schede (in totale piu' di 130), un capitolo sui fiori commestibili, un altro sulle piante tossiche e velenose, e un'appendice a sorpresa. Una guida indispensabile per chi voglia riscoprire e praticare un’attività antica quanto l’uomo, la fitoalimurgia. Schede di piante spontanee di uso alimentare per imparare a individuarle, raccoglierle e cucinarle. Un quadro delle verdure selvatiche siciliane, piante aromatiche e specie, di cui si consumano frutti, fiori, rizomi, bulbi, tuberi e radici. Ricette gastronomiche correlate, recuperate dalla tradizione culinaria millenaria. 390 foto a colori che ritraggono le piante nel loro habitat naturale e nell'aspetto al momento ottimale della raccolta, che in molti casi avviene prima della fioritura. In quasi tutte le piante descritte, il lettore avvezzo a frequentare gli ambienti naturali ,potra' trovare numerose specie che si trovano comunemente anche al di fuori della Sicilia e quindi potra' contaminare le proprie abitudini alimentari con quelle di un'altra regione. Una guida da non dimenticare, anche durante le semplici passeggiate in campagna , per soffermarsi magari davanti ad una umile pianta, che altrimenti non desterebbe in noi alcun interesse.